如何制作兴义和盛潍坊蛋糕

发布时间:2019-10-30 作者:baidu.com 分类:www.365488com
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配料:糯米粉400克。水420克。糯米液(非固体)50克。110克糖运动:1。
泡泡米:洗净,清洁和浸泡糯米(需要时间,但第二天早上就可以)。在白天,在室温下保持8到10个小时,表面上有很多气泡。
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净化:使用豆浆机将糯米研磨成混合物(使米糊成糊状,不多水)。
发酵:在米粉中加入少许面粉,以增加米糊的粘度。
将葡萄酒倒入米糊中,搅拌均匀,盖好,直至发酵完全成熟(如制作馒头时)。
面食:发酵米糊后,有轻微的酸味。加入少量碱性水以除去酸味。如果你喜欢甜食,加一点糖,但葡萄酒本身就是甜的。

煎饼:将盘子洗净并晾干,然后在锅中加少量油(但要保持干燥)。用勺子将米糊涂在小蛋糕上,避免过厚。成型后,在侧面放少许水,盖上盖子,在干燥时打开盖子,可以将平底锅中的水撇去。
煎饼的整个过程不能太大,这取决于煎饼控制热量的能力。
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在约1分钟内取出锅,用平刮刀小心地舀起并堆放2片米饭。
我想我可以帮助我的上层房东。


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